Կա՞ տարբերություն ֆրանսիական և գերմանական հացի միջև:


պատասխանել 1:

Գերմանական հացը սովորաբար պատրաստվում է ավելի մուգ, ավելի քիչ զտված ալյուրի տեսակներից, հաճախ նույնիսկ ամբողջական ձավարեղեններից: Wheatորենի ալյուրից բացի, տարեկանի ալյուրը հաճախ ավելացվում է խմորին: Կան նաև մաքուր տարեկանի հացեր: Սովորաբար ֆրանսիական հացը խմորիչ է, մինչդեռ գերմաներենը թթվասեր է: Արդյունքում, գերմանական հացը մուգ է, ավելի շատ համ ունի և նաև ուտելի է ավելի երկար: Ֆրանսիայում հացը սովորաբար ուտում են որպես ուտեստների հավելում և ուտումիս կտորների են բաժանում: Գերմանիայում ավելի հաճախ դա կերակուրի հիմքն է, որը կտրատված է և վերամշակվում է բաց սենդվիչների: