Ո՞րն է տարբերությունը շաքարի, ածխաջրերի, օսլայի և գլյուկոզի միջև:


պատասխանել 1:

Ածխաջրերը մակրոնաթթու համար ընդհանուր տերմին է, որն իր մեջ ներառում է ածխածնի, ջրածնի և թթվածնի և դասավորված է ըստ ընդհանուր մոլեկուլային բանաձևի

Ածխաջրերը դասակարգվում են ՝ մոնոսախարիդներ, դիսաքարիդներ, օլիգոսախարիդներ և պոլիսախարիդներ:

Monosaccharides- ը մոնոմերային մեկ միավոր է, ինչպիսիք են գլյուկոզան, ֆրուկտոզան և գալակտոզան:

Դիսախարիդները մոմեր են, որոնք բաղկացած են երկու մոնոմեր միավորներից, որոնք կապված են գլիկոզիդային կապի հետ, ինչպիսիք են սաքսոզան (գլյուկոզի և ֆրուկտոզայի մթնոլորտը); Կաթնաշաքար (գլյուկոզայի և գալակտոզայի խառնիչ) Մալթոզ (գլյուկոզի և գլյուկոզի մթնոլորտ)

Օլիգոսախարիդները 3-10 մոնոմերային միավորների ուղիղ շղթաներ են, որոնք կապված են 1,4-գլիկոզիդային պարտատոմսերով: Օրինակներ են `Րաֆֆինոզը (բաղկացած է գլյուկոզայի, ֆրուկտոզայի և գալակտոզայի մեկ միավորից) և ստախյոզից (բաղկացած է երկու միավոր գալակտոզայից և գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի մեկ միավորից):

Պոլիսաքարիդները ուղիղ կամ ճյուղավորված շղթայի պոլիմերներ են, որոնք բաղկացած են ավելի քան 10 մոնոմեր միավորներից, որոնք միացված են 1,4-գլիկոզիդային պարտատոմսերով: Օրինակներ են ՝ օսլա (ուղիղ շղթա ունեցող ամիլոզե կամ ճյուղավորված շղթայով ամիլոպեկտին), գլիկոգեն, բջջանյութ:

Օսլան գլյուկոզայի ստորաբաժանումների պոլիմեր է, երբ այն տեղադրվում է ուղիղ շղթայում, որը կապված է 1,4-գլիկոզային կապով, կոչվում է ամիլոզա, իսկ երբ այն տեղադրվում է ճյուղավորված շղթայում `1,6-գլիկոզիդային կապով: այն կոչվում է ամիլոպեկտին:

Շաքարը դիսաքարիդ է, և նրա քիմիական անվանումը `սաքսոզա: Այն բաղկացած է գլյուկոզայից, որը կապված է ֆրուկտոզայի հետ գլիկոզիդային կապով:

Գլյուկոզան գրեթե բոլոր դի-, օլիգո- և պոլիսախարիդների ամենափոքր և հիմնական ստորաբաժանումն է:

Շնորհակալ եմ, տիկին Հեմանգի Սաինի, A2A- ի համար: Հուսով եմ ՝ սա կօգնի:

Պատկերի աղբյուր ՝ Google պատկերներ: